ValdobbiadeneProsecco Sicurezza ed espressione individuale. Elevato alla sua più alta vetta espressiva, Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Brut rivela un’anima interessante e decisa.Accoglie sprigionando un profumo intenso e conduce in un’esperienza edonistica in cui perdersi, tra accenni fruttati di mela gialla e pesca bianca. Wine Sheet Vinificazione In bianco, cioè in assenza delle bucce alla temperatura controllata di 16 °C. Il vino acquisisce la spuma attraverso una lenta rifermentazione in grandi recipienti sigillati, a 14-15 °C. 100% GleraNote di DegustazioneBouquetL’intensità aromatica esprime sentori di particolare eccezionalità, dalla mela gialla a note di fiori bianchi di acacia. ColoreDal colore verdolino, brillante, presenta un perlage leggero ma persistente.Al PalatoSapido al palato, dissolve progressivamente una piacevole acidità, bilanciandosi agli aromi in un gioco di equilibri delicati ed armonici.AbbinamentiÈ il compagno ideale per filetti di branzino ed orata. Ben si accompagna a frutti di mare, crostacei e primi piatti delicati.